Ресторанчик Камогава. Записки с кухни. Хисаси Касивай

• Тип: Текст
• Автор: Хисаси Касивай
• Издательство: Издательство АСТ(2024)
• Серия: Вкус воспоминаний
• Год написания: 2014
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-17-151047-3, 978-5-04-611753-0
• Страниц: 159
• Язык: Русский

• Жанры: Легкая проза, Современная зарубежная литература
• Теги: Кулинарные секреты, Японская проза, Японская кухня, Японская культура, Ностальгия, Прошлое и настоящее, Занимательные рассказы, Гастрономические романы

Что будет, если бывший полицейский откроет свой ресторан? Получится самый аппетитный детектив! В ресторанчик «Камогава» приходят, чтобы, во-первых, вкусно поесть, а во-вторых, найти давно забытый рецепт из прошлого. Его владелец, Нагарэ Камогава, и его дочь Коити используют воспоминания своих гостей, чтобы распутать непростые дела и воссоздать нужное блюдо. Самое главное здесь – детали, и они собирают их по крупицам, как пазл.
Какой ингредиент надо добавить в рис, чтобы он стал розовым? Почему бифштекс – не такое простое блюдо, как кажется? И как с помощью стружки тунца сотворить магию? В этой книге собраны атмосферные истории о посетителях ресторанчика и поисках того самого рецепта. В каждом рассказе есть немного о жизни японцев и невероятно много интересного об уникальных блюдах японской кухни. Пальчики оближешь!