Ремесленный хлеб и сдоба на закваске. Ольга Войнова
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Эксмо(2022)
- Серия: Кулинария. Домашний хлеб
- Год написания: 2021
- Возрастная категория: 16+
- ISBN: 978-5-04-161067-8, 978-5-04-378884-9
- Страниц: 107
- Язык: Русский
649 руб.
Скачать
Отложить
- Жанры: Хобби / увлечения, Кулинария, Хлебопечение
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Правильный хлеб – это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской – это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
