Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. А. А. Кокшаров и др.

• Тип: Текст PDF
• Авторы: Аркадий Андреевич Кокшаров, Татьяна Валерьевна Крапива, Л. А. Маюрникова, Н. И. Давыденко
• Издательство: Издательство ЛАНЬ(2022)
• ISBN: 978-5-8114-8906-0
• Страниц: 77
• Язык: Русский

• Жанры: Учебники и пособия для вузов

Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов. Учебное пособие представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология и организация общественного питания», «Туризм», специалистов, работающих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробовать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, – экономикой впечатлений и рекреационного отдыха.