Главная / Категории / знания и навыки / учебная и научная литература / монографии

Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования. О. Я. Кольман и др.

В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья.

Рады Вам также предложить