Пряности. Выращивание, заготовка, применение. Анна Зорина
- Тип: Аудиокнига
- Автор:
- Издательство: TTS(2021)
- Читает: Авточтец
- Год написания: 2016
- Длительность: 2 ч. 51 мин. 12 сек.
- Язык: Русский
- Жанры: Сад и огород, Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
На протяжении многих тысячелетий пряности верно служат человеку. Они не только улучшают вкус нашей пищи, но и занимают достойное место в арсенале лечебных средств. Пряности обладают особенной способностью подавлять бактерии и тем самым способствовать более длительному сохранению пищи. Вместе с тем подавляющее большинство пряностей способствуют выведению различного рода шлаков из организма, очищать его от механических и биологических засорений, а также служить в нем катализаторами в ряде ферментативных процессов. Но, чтобы правильно, со знанием дела и с пользой употреблять пряности, надо хорошо знать их сущность и свойства. Читайте книгу, узнайте, как правильно выращивать и заготавливать пряные растения, как применять их в кулинарии и медицине.
