Просто о ферментах. Почему они так полезны?. Ирина Ле-Дейген и др.

• Тип: Аудиокнига
• Авторы: Ирина Михайловна Ле-Дейген, Наталья Львовна Клячко
• Издательство: Издательство АСТ(2024)
• Серия: Код питания
• Читает: Наталья Мальцева
• Год написания: 2024
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-17-166988-1, 978-5-04-661551-7
• Длительность: 3 ч. 14 мин. 21 сек.
• Язык: Русский

• Жанры: Здоровое и правильное питание, Научно-популярная литература
• Теги: Жизнедеятельность организма, Интересные факты, Человеческий организм, Занимательная химия, Ферменты, Рациональное питание

Кандидат химических наук и заслуженный профессор МГУ расскажут всю правду о витаминах, пробиотиках, пищевых добавках и докажут, химия – это крайне увлекательно! Ирина Ле-Дейген – кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов. Наталья Клячко – доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии. Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука – не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут: • как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды; • почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным; • правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно. Откройте для себя химию с новой и интересной стороны! © Оформление. ООО «Издательство АСТ», 2024