Православная кулинарная книга. Постные и непостные блюда на каждый день. Календарь рецептов начиная с церковного новолетия. Недатированный. Олег Ольхов

• Тип: Текст PDF
• Автор: Олег Ольхов
• Издательство: Эксмо(2023)
• Год написания: 2023
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-04-189807-6, 978-5-04-563640-7
• Страниц: 371
• Язык: Русский

• Жанры: Сделай сам, Кулинария
• Теги: Домашние заготовки, Кулинарные рецепты, Домашнее консервирование, Постные блюда, Православная кулинария

Значительную часть своей жизни автор книги посвятил монастырской кухне. Десять лет он трудился на должности шеф-повара Данилова монастыря, затем работал в Донском монастыре, сейчас является консультантом по организации питания сразу нескольких монастырей. За эти годы у него скопилось несколько тысяч рецептов, постных и непостных, а также более сотни готовых меню трапез на все случаи церковной жизни. Книга, которую вы держите в руках, – это один из опытов систематизации рецептов, который согласуется с церковным календарем и сезонностью продуктов. Книга составлена так, что на разные дни есть выбор из постного и непостного блюда. Таким образом, вы получаете вечный церковный кулинарный календарь.