Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только. Марат Абдуллаев
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Эксмо(2014)
- Серия: Кулинария. Авторская кухня
- Год написания: 2015
- Возрастная категория: 16+
- ISBN: 978-5-699-72578-6, 978-5-457-67240-6
- Страниц: 194
- Язык: Русский
- Жанры: Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Головокружительные ароматы восточных пряностей и добрый кусок баранины – вот основа среднеазиатской кухни. Кухни мужской, где важны безупречная техника приготовления и острое чутье на сочетаемость вкусов. У вас в руках шкатулка ручной работы с драгоценностями, отражающими национальный колорит Средней Азии! Рассыпчатый плов из казана, обжигающая шурпа, сочные манты, а еще лагман, угра-палов (а известно ли вам, что плов готовят не только из риса, но и из домашней лапши?) и многое другое. Подробные рецепты этих блюд, истории их происхождения, хитрости и тонкости их приготовления – всем этим Марат Абдуллаев, автор популярного сайта и блога Дундук-кулинар, щедро делится с вами в своей новой книге, предназначенной ценителям высокого качества и хорошего вкуса! Аннотация заимствована из альтернативного источника
