Пироговедение для начинающих. 60 рецептов. Ирина Чадеева
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Манн, Иванов и Фербер (МИФ)(2014)
- Год написания: 2015
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-00057-288-7, 978-5-04-015293-3
- Страниц: 258
- Язык: Русский
399 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей – теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них. Подобный математический подход – анализ, логика и точность – поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!
