Главная / Категории / знания и навыки / учебная и научная литература / учебники и пособия для вузов

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов. А. Г. Забашта и др.

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.

Рады Вам также предложить