От еды к вину. От вина к еде. Словарь вина и еды от А до Я. Виктория Мур
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Эксмо(2020)
- Серия: Вина и напитки мира
- Год написания: 2017
- Возрастная категория: 18+
- ISBN: 978-5-04-088851-1, 978-5-04-305753-2
- Страниц: 370
- Язык: Русский
- Жанры: Зарубежная прикладная литература, Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Перед вами книга с вариантами сочетания еды с теми или иными напитками и наоборот, рекомендации не только от автора, но и от виноделов, сомелье, а также поваров со всего мира. И это только советы, а не правила; предложения, а не запреты или разрешения.
Тот, кто когда-либо чистил зубы и после этого сразу же выпивал стакан апельсинового сока, знает о влиянии вкуса еды на выпитый после нее напиток. Поэтому одна из целей данной книги – напомнить читателям, что этот принцип распространяется и на сочетание еды с вином, а также предложить инструменты и практические методы для предупреждения испорченности вина (или всего ужина).
Если эта книга вдохновит вас на создание счастливых, жизнерадостных обедов и ужинов, а также на новые гастрономические эксперименты, значит, она полностью выполнила свое предназначение.
