Основы индустрии гостеприимства. Д. И. Елканова и др.
- Тип: Текст
- Авторы:
- Издательство: Научная книга(2009)
- ISBN: 978-5-394-00313-4, 978-5-457-26719-0
- Страниц: 284
- Язык: Русский
229 руб.
Скачать
Отложить
- Описание
- Фрагмент
В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления, приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления. Оптимально подобранный материал поможет ознакомиться и усвоить азы непростого гостиничного бизнеса. Книга предназначена для студентов, обучающихся по специальности 230500 «Социально-культурный сервис и туризм».
