Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов. Людмила Васильевна Антипова и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: ЮРАЙТ(2020)
- Серия: Высшее образование
- Год написания: 2020
- ISBN: 9785534124354, 978-5-04-237467-8
- Страниц: 205
- Язык: Русский
989 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры – клетка – ткань – организм.
