Официант-бармен. Пособие для учащихся средних профессионально-технических училищ. В. А. Барановский

• Тип: Текст
• Автор: Виктор Александрович Барановский
• Издательство: Мельников И.В.(2009)
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-425-09679-1
• Страниц: 277
• Язык: Русский

• Жанры: Прочая образовательная литература

Предлагаемое учебное пособие составлено в соответствии с требованиями и программой Государственного образовательного стандарта, утверждено Министерством общего и профессионального образования Российской Федерации.
Эта книга – ответ на запрос времени. Современное российское общественное питание претерпевает существенные изменения, в результате которых формируются новые предприятия, в которых клиент должен быть обслужен по европейским стандартам.
Для этого нужны другие официанты, другие бармены – люди, определяющие лицо фирмы. Как стать таким, как соответствовать новым требованиям? Об этом рассказывается в нашей книге.
Для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов, учащихся учебно-курсовых комбинатов.