О мясе, кулинарии и убийстве животных. Уайатт Уильямс

• Тип: Текст
• Автор: Уайатт Уильямс
• Издательство: Издательство АСТ(2023)
• Серия: Smart (АСТ)
• Год написания: 2021
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-17-147737-0, 978-5-04-528112-6
• Страниц: 103
• Язык: Русский

• Жанры: Зарубежная публицистика, Публицистика
• Теги: Журналистское расследование, Мясо, Природа и человек, Культура питания, Проблемы человечества, Разведение животных

Уайатт Уильямс хотел написать толстую книгу, которая вышла бы в твердом переплете на плотной бумаге. Каждую главу он посвятил бы отдельным животным, начиная с маленьких птиц: куропаток и голубей, за ними бы шли курицы и утки – и дальше, в порядке увеличения, олени, кабаны и рогатый скот, и так, пока ряд бы не закончился. Книга могла бы стать полевым руководством по поеданию мяса с историями о том, как животные растут и как их убивают; о том, как мясо подготавливают к продаже и распространяют по миру. Читатели могли бы увидеть переплетение жизней людей и животных и сделать сложные выводы об устройстве нашего общества. Он даже выбрал название – «Порядок животных».
Однако такую книгу он так и не написал. Он написал другую – ту, что вы держите в руках. В ней Уильямс описывает свое долгое путешествие, чтобы найти ответ на простой вопрос: «Почему мы едим мясо?» В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.