Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей. Елена Мотова

• Тип: Текст
• Автор: Елена Валерьевна Мотова
• Издательство: Издательство АСТ(2017)
• Серия: Научпоп для всех
• Год написания: 2017
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-17-101605-0, 978-5-04-055394-5
• Страниц: 430
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария, Похудение и диеты, Здоровье и медицина, Анатомия и физиология, Здоровое и правильное питание, Научно-популярная литература
• Теги: Разоблачения, Правильное питание, Нарушение обмена веществ, Диетическая кухня, Научные исследования, Желудочно-кишечный тракт

Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.
Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!