Главная / Категории / знания и навыки / учебная и научная литература / учебники и пособия для вузов

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. П. П. Царенко и др.

Купить Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы
663 руб.
Отложить

В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния», аспирантов, а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.

Рады Вам также предложить