Методы и инструменты государственного регулирования рынка услуг общественного питания. Т. В. Мазанкова

• Тип: Текст
• Автор: Татьяна Васильевна Мазанкова
• Издательство: Бук(2018)
• Год написания: 2017
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-00118-002-9, 978-5-04-106245-3
• Страниц: 215
• Язык: Русский

• Жанры: Книги по экономике, Монографии, Общественное питание
• Теги: Общепит, Законодательная база, Сфера услуг, Методы управления, Контроль качества, Экономические исследования, Государственное регулирование

Значимость проведенного автором исследования обуславливается особой важностью отрасли общественного питания в жизни современного человека. Исследование проведено с целью обобщения и систематизации государственных инструментов и методов регулирования рынка услуг общественного питания в регионе, выявления проблем и положительного опыта в этой области. Монография обобщает направления и инструменты государственного регулирования рынка услуг общественного питания, используемые в современной практике (регулирование организационных вопросов создания, регистрации организации, уведомления о начале деятельности, форм и порядка отчетности, поддержка малого предпринимательства, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, отношения между потребителями и исполнителями услуг общественного питания, организация социального питания и др.).
Монография отличается конструктивностью и практической направленностью, может быть использована в учебной и научной деятельности при самостоятельной подготовке к занятиям студентами направлений «Торговое дело», «Технология продукции общественного питания», может быть полезна экономистам, руководителям предприятий общественного питания, специалистам органов управления.