Механическое оборудование предприятий по переработке растительного сырья. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.. Мирали Нуралиевич Дадашев и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: КноРус(2024)
- Год написания: 2024
- ISBN: 9785466077452
- Страниц: 253
- Язык: Русский
790 руб.
Отложить
- Жанры: Основы производства
- Описание
- Фрагмент
В учебном пособии описано механическое оборудование и комплексные технологические линии предприятий консервной промышленности с учетом последних достижений в науке и технике. Изложены основы рабочих процессов, конструктивные особенности, принцип действия, а также основные технические данные теплового оборудования для переработки растительного сырья. Освещены вопросы физической сущности и дано теоретическое обоснование процессов, возникающих при работе оборудования, приведены технологические, тепловые и конструктивные расчеты. Соответствует основным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.
