Магия вкуса пряных комбинаций. Часть I: Смеси специй, Пасты, Соусы. Алекс Крамер

• Тип: Текст
• Автор: Алекс Крамер
• Издательство: Автор(2018)
• Год написания: 2017
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-04-092331-1
• Страниц: 307
• Язык: Русский

• Жанры: Прикладная литература, Кулинария
• Теги: Приправы, Соусы, Кулинарные рецепты, Пряности, Домашние рецепты, Только на Литрес

После прочтения этой поваренной книги вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси со всего мира и создавать свои уникальные приправы. Прочитав ее, Вы познакомитесь с теоретическими основами по смешиванию пряностей и откроете для себя 35 самых популярных специй и трав, а также 35 самых востребованных сортов перцев чили. Затем Вы окунётесь в мир пряных комбинаций и познакомитесь с рецептами более, чем 300 смесей специй, пряных паст и соусов. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!