Kochbuch: Das gro?e Buch der Fermentation. Nat?rliche Produkte einfach haltbar machen.. Antonia K?gl
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- Издательство: Bookwire(2020)
- ISBN: 9783959614733
- Язык: Немецкий
2886.50 руб.
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Fermentieren geh?rt zu den ?ltesten Techniken der Menschheit, Lebensmittel haltbar zu machen. Mit der richtigen Kombination aus hochwertigen Produkten, einer sorgf?ltigen Arbeitsweise und viel Zeit gelangt man zu ?u?erst aromatischen und gleichzeitig sehr gesunden Ergebnissen. Dieses Buch f?hrt in die Hohe Kunst der Fermentation ein, veranschaulicht die wichtigsten Grundlagen und Techniken, und zeigt mit ?ber 100 modernen und traditionellen Rezepten zu Obst, Gem?se, Milch, Ei und FIsch, dass Fermentieren einfach gelingt.
