Классическая русская кулинария. Группа авторов
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Эксмо(2012)
- Серия: Кулинарное искусство
- Год написания: 2012
- ISBN: 978-5-699-55487-4, 978-5-457-35708-2
- Страниц: 556
- Язык: Русский
89.90 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Описание
- Фрагмент
«Как у мамы!», «Как у бабушки!» – говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полна коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов. В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидкости (бульона, отвара, молока и др.) ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. С этой книгой в руках готовить вкусно сумеет каждый.
