Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба. Полин Бомон

• Тип: Текст
• Автор: Полин Бомон
• Издательство: Азбука-Аттикус(2022)
• Год написания: 2020
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-389-21555-9, 978-5-04-452405-7
• Страниц: 165
• Язык: Русский

• Жанры: Хлебопечение, Кулинария
• Теги: Советы профессионалов, Интересные факты, Оригинальные рецепты, Домашний хлеб

Полин Бомон, психолог Университета Ньюкасл и мать шестерых детей, обнаружила, что хлебопечение – это не только увлекательное хобби и проявление любви к близким, но и мощный инструмент самотерапии. Этот успокаивающий ритуал защищает нас от стресса и способствует обретению душевного равновесия и гармонии. Следуя подробным пошаговым инструкциям, вы освоите рецепты простого дрожжевого хлеба и полезнейшего хлеба на закваске, итальянской фокаччи и мексиканской тортильи, удивительно ароматного хлеба с укропом и свеклой и быстрого ирландского содового хлеба… И одновременно сможете разобраться в себе под мудрым и чутким руководством Полин.
«Я собираюсь показать вам, как, научившись печь хлеб, извлечь из этого занятия важные жизненные уроки. Хлеб имеет универсальное символическое значение: это метафора преобразования, превращения невзрачных ингредиентов в нечто великолепное. Приготовление хлеба может служить для всех нас напоминанием о том, что мы тоже способны на трансформацию». ( Полин Бомон )