Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками. Ольга Войнова

- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Эксмо(2024)
- Серия: Кулинария. Домашний хлеб
- Год написания: 2024
- Возрастная категория: 16+
- ISBN: 978-5-04-208984-8, 978-5-04-670601-7
- Страниц: 130
- Язык: Русский
499 руб.
Скачать
Отложить
- Жанры: Кулинария, Хобби / увлечения, Хлебопечение
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Хлеб по ГОСТу любим не просто потому, что это приятное воспоминание о детстве. Выверенные «ростовские» рецептуры – это гарантия вкуса и, главное, качества хлеба: никакой отсебятины, лишних ингредиентов и улучшителей. В своей новой книге Ольга Войнова предлагает воспроизвести «гостовский» хлеб с помощью закваски, чтобы не просто вспомнить «тот самый» вкус, но и быть уверенными в пользе пшеничного батона или ржаной буханки. Классический нарезной и бородинский, сдобная хала и калачи, а также нежные сочники, рогалики и многое другое!