Калькуляция и учет в программе Store-House. Учебник. Ирина Алексеевна Самулевич
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Издательские решения(2020)
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 9785447451714, 978-5-04-001633-4
- Страниц: 98
- Язык: Русский
400 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
Данное руководство является продолжением учебного пособия «Калькуляция и учет в общественном питании». Руководство помогает связать саму методику ведения учета в общественном питании с ее исполнением с помощью современных компьютерных программ. В руководстве приводятся примеры выполнения задач калькуляции и учета с помощью программы Store-House. Отражение учета шведского стола, акта переработки мясной туши, расчет энергетической ценности. Подготовка для формирования алкогольной декларации.
