Как вывести ресторан из жесткого кризиса. Сергей Миронов

• Тип: Текст
• Автор: Сергей Константинович Миронов
• Издательство: Ресторанные ведомости(2020)
• Год написания: 2020
• ISBN: 978-5-6040953-8-6, 978-5-04-246976-3
• Страниц: 348
• Язык: Русский

• Жанры: Кризисное управление, Советы от гуру, Консалтинг
• Теги: Рестораны, Личный опыт, Антикризисное управление, Кризис-менеджмент, Ресторанный бизнес

Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую настоящую борьбу за выживание. В новых реалиях владельцев бизнеса волнует только один вопрос – Как выйти из кризиса и спасти свой бизнес? И именно сегодня самое время вновь обратиться за помощью к профессионалам! В нашем переизданном бестселлере «Как вывести ресторан из жесткого кризиса» почти нет классических правил, ведь все они давно и неоднократно описаны. Ее автор – владелец агентства «РестКонсалт», основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Сергей Миронов делится собственным ярким и эффективным опытом ведения ресторанного бизнеса. Под управлением его команды сегодня находятся многие успешные проекты, а способности Сергея Миронова вытаскивать из кризиса, казалось бы, неминуемо погибающие рестораны искренне завидуют коллеги. Как и в кризисном 2008 году, автор вновь делится с читателями множеством уникальных практических советов и на своем личном опыте рассказывает, какие конкретные шаги необходимо предпринимать для сохранения бизнеса! Сегодня эта книга актуальна как никогда.
Закрыться совсем или сохранить свой бизнес? Решать вам!