Как стать веганом. Бренда Дэвис и др.

• Тип: Текст
• Авторы: Бренда Дэвис, Весанто Мелина
• Издательство: ИД Ганга(2019)
• Серия: Самадхи (Ганга – Ориенталия)
• Год написания: 2013
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-907059-54-2, 978-5-04-176419-7
• Страниц: 513
• Язык: Русский

• Жанры: Зарубежная прикладная литература, Руководства, Здоровое и правильное питание, Похудение и диеты
• Теги: Здоровый образ жизни, Лечебное питание, Растительные продукты, Веганство

В этом полностью переработанном издании классической книги предлагается свежий взгляд на обращение с животными в пищевом производстве и других индустриях, приводятся новейшие открытия, подтверждающие полезность веганского питания, даётся расширенная информация о фитохимических соединениях и руководство по питанию, обновлённое в соответствии с последними данными. Эта оптимизированная «экспресс-версия» весьма подробна, при этом её сможет освоить любой, кто хочет основательно разобраться, как составить сбалансированный растительный рацион. Здесь вы найдёте последние данные о том, как растительные продукты могут защищать от рака, болезни сердца и других хронических заболеваний; как получать достаточно незаменимого белка, не употребляя в пищу мясо, яйца или молочные продукты; узнаете о «хороших» жирах и о том, как их получить; как восполнить свою потребность в кальции без молочных продуктов; насколько важен витамин B₁₂; как составить сбалансированную веганскую диету для младенцев, детей и пожилых людей и как извлечь максимальную пользу из веганского питания в период беременности и кормления грудью. В этой книге читатель найдёт адекватную опору, которая поможет ему улучшить своё здоровье и здоровье всей планеты.