Как несъедобное становится съедобным?. Тим Скоренко и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: Розовый жираф(2023)
- Серия: Библиотека Карманного Учёного
- Год написания: 2023
- Возрастная категория: 6+
- ISBN: 978-5-4370-0381-7, 978-5-04-545643-2
- Страниц: 38
- Язык: Русский
455 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
Что происходит, когда популяризатор науки и кулинар встречаются на одной кухне? Кухня превращается в химическую лабораторию! Почему, если сварить картошку, она станет мягкой? А яйцо, наоборот, затвердеет? Почему мясо шипит на сковородке? И, кстати, почему нельзя всё есть сырым? Удивительные превращения, секретные ингредиенты и всевозможные методы обработки продуктов станут известны тем, кто прочтёт эту книгу, созданную в сотрудничестве с экспертами Политехнического музея.
