Готовим со специями. 100 рецептов смесей, маринадов и соусов со всего мира. Марк С. Стивенс
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Эксмо(2019)
- Серия: Кулинария. Вилки против ножей
- Год написания: 2017
- Возрастная категория: 16+
- ISBN: 978-5-04-092947-4, 978-5-04-163189-5
- Страниц: 275
- Язык: Русский
499 руб.
Отложить
- Жанры: Зарубежная прикладная литература, Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Специи сыграли немаловажную роль в истории цивилизации, служа средством культурного обмена, изменения идей и традиций. Из-за них разгорались войны, ими спасали жизни и излечивали болезни. Они использовались в медицине, в качестве денег, ими определялось местоположение дорог, форпостов и городов. И все это богатейшее наследие – на вашей кухне. В книге «Готовим со специями» описываются 50 специй со всего мира и приводятся рецепты более 100 смесей, масел, маринадов и соусов на их основе, с помощью которых вы сможете привнести в блюда новые вкусы.
