Гостиничная индустрия 2-е изд. Учебник для СПО. Татьяна Леопольдовна Тимохина
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: ЮРАЙТ(2021)
- Серия: Профессиональное образование
- Год написания: 2021
- ISBN: 9785534149852, 978-5-04-349145-9
- Страниц: 301
- Язык: Русский
- Описание
- Фрагмент
В курсе рассматриваются актуальные вопросы теории и практики гостиничной деятельности. Раскрываются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах. Особое внимание в курсе уделено технологии работы административно-хозяйственной службы гостиницы. Курс включает дополнительный практический материал, размещенный на сайте Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, специализирующихся в области гостиничного и туристского бизнеса: управления, экономики, организации обслуживания и др., преподавателей учебных заведений гостиничного и туристского профиля, практических работников сферы гостеприимства, слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации.
