Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только. Мария Троицкая
- Тип: Аудиокнига
- Автор:
- Издательство: Издательство АСТ(2024)
- Серия: Мировая еда
- Читает: Ольга Дианова
- Год написания: 2024
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-17-172463-4
- Длительность: 5 ч. 38 мин. 33 сек.
- Язык: Русский
- Жанры: Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Мария Троицкая – архитектор-кондитер и автор телеграм-канала «А как там в Париже?», специалист по творчеству Ле Корбюзье. Проверенные рецепты и техники изобретения новых десертов для начинающих кондитеров. Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый», – уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими рецептами тортов, эклеров, тартов и печенья, которые можно сделать из самых простых ингредиентов без какого-либо опыта! Помимо работающих рецептов вас ждёт теория по созданию своих собственных десертов и уникального стиля и увлекательные истории про французскую гастрономию. © Оформление. ООО «Издательство АСТ», 2024
