Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции. П. Гуревич и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: БИБКОМ(2016)
- Год написания: 2013
- ISBN: 978-5-7882-1540-2, 978-5-04-024166-8
- Страниц: 128
- Язык: Русский
320 руб.
Отложить
- Жанры: Учебники и пособия для вузов, Бродильные производства
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие».
