Энциклопедия выпечки. Рецепты теста и пирогов. Группа авторов
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Эксмо(2022)
- Серия: Кулинария. Всегда под рукой. Энциклопедии на каждый день
- Год написания: 2022
- Возрастная категория: 16+
- ISBN: 978-5-04-178904-6, 978-5-04-519126-5
- Страниц: 403
- Язык: Русский
289 руб.
Отложить
- Жанры: Энциклопедии, Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
В этой энциклопедии собраны рецепты всего, что касается выпечки: здесь классическое тесто, разнообразные начинки, пироги и пирожки – соленые, с мясом, рыбой, овощами и сладкие, с творогом, фруктами и ягодами. Целый раздел отдан пицце. Отдельные главы посвящены праздничным пирогам и пирожкам – рождественским, пасхальным, свадебным: кулебякам и расстегаям, куличам и мазуркам, курникам и кексам. А также в книге представлена особого рода выпечка – во фритюре, и такие любимые всеми изделия, как пышки, пончики, беляши, чебуреки, хачапури, приготовляемые в масле.
