Экономика организации в гостиничном сервисе 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО. Сергей Сергеевич Скобкин
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: ЮРАЙТ(2018)
- Серия: Профессиональное образование
- Год написания: 2018
- ISBN: 9785534093810, 978-5-04-129799-2
- Страниц: 433
- Язык: Русский
Товар отсутствует
Отложить
- Жанры: Отдых / туризм, Учебная литература
- Описание
В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Даются основные экономические понятия, концепции, функции, методы организации производства и предоставления услуг, вопросы планирования и анализа хозяйственной деятельности. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения. Учебник содержит практикум, в котором представлены тесты и деловые игры, направленные на развитие творческих способностей и практических навыков будущих специалистов, их адаптивных возможностей, подготовку к профессиональному сотрудничеству, самосовершенствованию.
