Душа хлеба. Книга о здоровом, хрустящем и ароматном. Мария Рыкова
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: ИД Комсомольская правда(2023)
- Серия: Приятного аппетита (КП)
- Год написания: 2023
- Возрастная категория: 16+
- ISBN: 978-5-4470-0603-7, 978-5-04-559838-5
- Страниц: 162
- Язык: Русский
530 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день – что-то из разряда мечты? Исполните её! Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете всё о заквасках: пшеничной, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб. Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно.
