Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов. Антон Козлов

• Тип: Текст
• Автор: Антон Валерьевич Козлов
• Издательство: Издательство АСТ(2021)
• Серия: Подсобное хозяйство. Самое главное
• Год написания: 2021
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-17-135036-9, 978-5-04-324689-9
• Страниц: 134
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария, Домашнее хозяйство
• Теги: Блюда из мяса, Технология приготовления, Копчение

Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов, поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.