Десерты по любви. Муссы безе, меренги, зефир и кремы. Секреты текстуры и вкуса. Яна Быкова

• Тип: Текст PDF
• Автор: Яна Быкова
• Издательство: ИД Комсомольская правда(2021)
• Год написания: 2022
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-4470-0556-6, 978-5-04-409735-3
• Страниц: 129
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария
• Теги: Секреты мастерства, Торты, Выпечка, Кулинарные секреты, Хозяйке на заметку, Десерты, Оригинальные рецепты, Иллюстрированное издание, Готовим вкусно

Хочется чего-то воздушного? Нежное суфле, облака из муссов, безе и зефир, вкуснейшие начинки и модные воздушные десерты ждут вас. Творите, мечтайте, взлетайте! Автор книги Яна Быкова (@chefcakes_yana) – шеф-кондитер, ведущая мастер-классов, чьи ученики добиваются успеха и становятся профессионалами сладких искусств. Приготовьте шоколадный зефир и зефир-глинтвейн. Попробуйте суфле и маршмеллоу, меренговый рулет и экзотические торты, нугу и щербет, невесомые пирожные с базиликом, «Павлову» и «Птичье молоко» с фисташками. Откройте новые вкусы и поднимитесь на новый уровень кондитерского мастерства.