Библия пиццы. Полное руководство по приготовлению лучшей пиццы в домашних условиях. Тони Джеминьяни

• Тип: Текст PDF
• Автор: Тони Джеминьяни
• Издательство: Эксмо(2022)
• Серия: Мировая гастрономия
• Год написания: 2014
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-04-177652-7, 978-5-04-515319-5
• Страниц: 322
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария, Зарубежная прикладная литература
• Теги: Кулинарные секреты, Оригинальные рецепты, Мастера кулинарии, Иллюстрированное издание, Пицца

Слегка хрустящая корочка, тянущийся сыр, сочный томатный соус – именно такой представляется идеальная пицца. Но приготовить ее решится далеко не каждый, считая, что этот навык подвластен только настоящим профессионалам. Это не так! Если вы готовы решиться, готовы ждать несколько дней, пока приготовится закваска и тесто, готовы потрудиться ради неповторимого результата – эта книга для вас. Тони Джеминьяни, 13-кратный чемпион мира по приготовлению пиццы, обучит вас всем необходимым азам, подробно расскажет каждый шаг – от подбора муки до выставления верной температуры в печи, и покажет, что это ремесло под силу всем, кто без ума от пиццы.