Безотходная биотехнология этилового спирта 2-е изд., пер. и доп. Монография. Александр Юрьевич Винаров и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: ЮРАЙТ(2019)
- Серия: Актуальные монографии
- Год написания: 2019
- ISBN: 9785534108897, 978-5-04-179313-5
- Страниц: 436
- Язык: Русский
- Жанры: Учебная литература
- Описание
- Фрагмент
Издание посвящено научному и экспериментальному исследованию биотехнологии этилового спирта и растительного сырья в связи с созданием безотходных ресурсосберегающих производств. С позиций теории логистики предложен подход к разработке многопродуктовой технологической схемы, обеспечивающей наиболее полное использование исходного сырья и получение продуктов, пользующихся высоким потребительским спросом. Авторы, используя результаты собственных исследований, а также публикации и патенты по данной проблеме рассмотрели технологические особенности и аппаратурное оформление предлагаемых промышленных процессов. Книга будет полезна широкому кругу специалистов, связанных с разработкой, созданием и эксплуатацией спиртовых производств, а также работающим в пищевой, химической, нефтехимической, биотехнологической, сельскохозяйственной и экологической областях науки и техники.
