Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами. Алла Погожева

• Тип: Текст
• Автор: Алла Владимировна Погожева
• Издательство: Эксмо(2024)
• Серия: Кулинария. Еда для здоровой жизни. Рецепты от специалистов-диетологов
• Год написания: 2024
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-04-199978-0, 978-5-04-614480-2
• Страниц: 131
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария, Здоровье
• Теги: Здоровье без лекарств, Правильное питание, Рецепты здорового питания, Продукты питания, Диетотерапия, Безглютеновая диета

Прежде всего, в данной книге представлено большое количество рецептов. А также рассмотрены состав и полезные свойства зерновых продуктов. Отдельное внимание уделяется вопросам непереносимости определенных видов зерновых, связанной с содержанием в них глютена, что приводит к развитию такого заболевания, как целиакия. Особый акцент сделан на принципах питания при глютеновой энтеропатии, представлены продукты, явно и скрыто содержащие глютен. Обоснован состав аглютеновой диеты. Приводится набор продуктов, рекомендуемых и не рекомендуемых для включения в состав аглютеновой диеты, а также примерные варианты ее меню.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.