Без глютена. Простые рецепты, меняющие жизнь. Валентина Чураева

• Тип: Текст
• Автор: Валентина Чураева
• Издательство: Издательство АСТ(2021)
• Серия: Здоровье Рунета
• Год написания: 2021
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-17-121337-4, 978-5-04-357599-9
• Страниц: 238
• Язык: Русский

• Жанры: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Истории из жизни
• Теги: Лечебное питание, Рацион, Личный опыт, Аллергические заболевания, Диетическая кухня, Продукты питания

Можете себе представить ситуацию, когда вы в магазине ничего не можете купить, а в ресторане – заказать? Ничего из предложенного ассортимента и меню вам НЕЛЬЗЯ! Почти во всех продуктах содержится глютен – растительный белок, содержащийся в составе пшеницы, ржи, ячменя, который наносит огромный вред здоровью людей с непереносимостью глютена, а также страдающих целиакией.
Долгое время этот недуг не воспринимался серьезно: людей, придерживающихся безглютенового рациона, считали «сектантами» или любителями новомодных диет. Врачи таким пациентам не могли поставить верный диагноз и, соответственно, неправильно лечили.
О трудном пути выживания людей глютен-фри искренно и подробно рассказывает автор книги Валентина Чураева, продюсер и журналист, мать двоих детей. Из первых рук вы получите достоверную информацию о коварном заболевании. Узнаете, что можно есть, а что нельзя. Где искать нужных специалистов. Как справиться с тягой к запретным продуктам. Научитесь сами экспериментировать с продуктами и вкусами, используя рецепты автора. И убедитесь на примере историй людей глютен-фри, что жить без этого белка можно вкусно и с удовольствием! В конце книги найдете адреса обществ больных целиакией в России и мире, а также контакты врачей.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.