Специи. Алекс Крамер
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: ЛитРес: Самиздат(2016)
- Год написания: 2016
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-04-037553-0
- Страниц: 190
- Язык: Русский
249 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии.Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей. После ее прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси и создавать свои уникальные приправы. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!